Já está comprovado que apresentar a cozinha para as crianças logo cedo ajuda a desenvolver uma alimentação saudável.

Além disso,com essa atividade lúdica, elas aprendem muito mais que nós imaginamos!

Matemática:

• Contar
• Fracionar
• Medir (volume)
• Pesar
• Sequenciar (o que vem em 1o., 2o., 3o., etc)
• Formas
• Cores

Ciências:

• Aprende os diferentes grupos alimentares
• Aprende a experimentar
• Estados físicos: gasoso, líquido e sólido
• Crescimento dos alimentos
• Alterações nos alimentos durante o cozimento
• Desenvolve os 5 sentidos: paladar, tato, audição, visão e olfato
• Observa processos de fermentação, fervura, etc

Boas maneiras:

• Responsabilidade
• Bons modos à mesa
• Segurança
• Limpeza
• Trabalho em equipe
• Compartilhar
• Melhorar a auto-estima

Coordenação Motora:

• Picar, misturar, bater, triturar, pulverizar, enrolar, etc ajuda a desenvolver a coordenação motora

Saúde:

• Com comer de forma saudável
• Como escolher ingredientes mais saudáveis

Artes:

• Criação
• Criatividade, inventando suas próprias receitas

Quando os pequenos estão envolvidos com a sua própria alimentação, eles ficam muito mais receptivos a novos sabores e texturas.

O segredo para o sucesso é encontrar uma receita que seja adequada à idade da criança

Atividades para cada faixa etária:

Até 3 anos – As tarefas devem ser simples e divertidas, como misturar a massa de um bolo, escolher frutas para o suco, lavar os vegetais, ajudar na decoração de pizzas e na montagem de saladas.

De 3 a 6 anos – As responsabilidades evoluem. A criança pode tentar montar uma pizza ou um sanduíche sozinho e nessa fase o contato com a salada e os vegetais deve se intensificar.

De 6 a 10 anos –  O pequeno ajudante já separa ingredientes, sabe usar os medidores e lê as receitas. Momento bom para ensinar os cuidados de segurança na cozinha. A partir daqui, facas e outros equipamentos cortantes podem ser apresentados, sempre com supervisão e de acordo com a habilidade de cada criança.

 Algumas receitas para uma alimentação saudável:

Salada de frutas

Ingredientes

• Melancia
•  Laranja
• Banana
• Maçã
• Amora
• Kiwi

Modo de preparo

Lave bem todas as frutas com a ajuda da criança, descasque as bananas e a laranja. Você pode colocar outras frutas que a família gostar e testar novas combinações. Depois, o adulto deve cortar os ingredientes todos em cubos e guardar uma metade da laranja. Os pequenos assistentes ajudam a juntar tudo em um bowl e espremem a laranja restante por cima.

Nuggets de frango com abobrinha 

Igredientes

• 500g de peito de frango
• 1 ovo batido
• 1 colher (sopa) de cebolinha (opcional)
• 200g de farinha de milho
• Sal e pimenta (a gosto)
• 1 cebola pequena
• 1 abobrinha

Modo de preparo

1. Bata os peitos de frango no processador e reserve.
2. Bata a abobrinha, a cebola e a cebolinha no processador e misture ao frango.
3. Triture a fatia de pão no processador e misture ao frango.
4. Faça bolinhas no formato de nuggets com a misture e passe uma de cada vez no ovo batido e, em seguida, na farinha.
5. Unte uma assadeira com o azeite e arrume os nuggets sem se encostarem.
6. Leve ao forno preaquecido por 20 minutos, virando os nuggets aos 10 minutos para que fiquem dourados dos dois lados.

Nessa receita os pequenos podem ajudar a fazer as bolinhas.

Bolinho de brócolis

Igredientes

• 1 cabeça de brócolis
• 2 dentes de alho
• 1/4 copo de farinha de rosca
• 1 ovo
• 1/4 copo de queijo de sua preferência 
• sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe o brócolis em uma panela com água e uma pitada de sal por 2 minutos
2. Após cozinhar, pique o brócolis para que fique parecendo farinha
3. Numa bacia, misture todos os ingredientes (Deixe que as crianças coloque a mão na massa) 
4. Faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma forma antiaderente
5. Leve para assar em forno médio (180° C) por cerca de 10 a 15 minutos

 Smoothie de morango e jabuticaba

Ingredientes

• 1/2 xícara de morango
• 1/2 xícara de jabuticaba
• 1/2 xícara de água
• 4 pedras de gelo

Modo de preparo

Envolva as crianças para escolher as frutas e colocar no liquidificador. É só bater e não precisa coar.

Muffin omelete

Ingredientes

• 1 folha de couve, com o talo, bem picada
• Meia xícara (chá) de brócolis bem picado
• 1 tomate médio, sem sementes, picado
• Meia xícara (chá) de milho-verde cozido
• 5 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• Meia colher (chá) de orégano fresco
• 4 colheres (sopa) de leite integral
• Meia colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture a couve, o brócolis, o tomate e o milho e distribua em 6 forminhas para empada ou muffin, untadas com azeite (7 cm de diâmetro x 8 cm de altura).
2. Reserve
3. No mesmo recipiente, misture, batendo os ovos, o sal, o orégano, o leite e o fermento em pó, e distribua sobre os vegetais nas forminhas.
4. Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
5. Retire do forno e decore com formas de coelhinhos ou outro personagem de preferencia do seu filho

Receitas via:

Unidos por crianças saudáveis

Receiteria

Socorro, meu filho come mal

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Está comprovado cada vez mais que o consumo de doces e refrigerantes traz malefícios aos pequenos. Por isso papais e mamães, fiquem em alerta com a alimentação do seu filho.

Os bebês que consomem esses alimentos serão afetados diretamente por toda a vida.

Podendo causar problemas como:   hiperatividade, ansiedade, dificuldade de concentração, irritabilidade, diabetes, hipertensão, obesidade,  entre outros.

Doces:

O excesso de açúcar na alimentação infantil pode gerar problemas relacionados ao metabolismo, coração e colesterol, além é claro, das indesejadas caries dentárias.

Segundo a cartilha Dez passos para a alimentação saudável – guia alimentar para crianças menores de dois anos do Ministério da Saúde, crianças desta faixa etária não devem consumir açúcar refinado.

Uma vez que, é na primeira infância que os hábitos alimentares estão sendo disciplinados, e muitas vezes estes hábitos criados quando pequeno, são levados para a vida toda.

Outra recomendação, desta vez proposta pela OMS (Organização Mundial da Saúde), é não ultrapassar a margem de 10% de açúcar no consumo total de calorias por dia.

Por exemplo, se uma criança ingerir 200ml de algum alimento que contém 29g de açucares irá exceder o recomendado.

Refrigerantes:

Refrigerantes são todas aquelas bebidas que são compostas de açucares com nenhum tipo de nutriente.

Em um refrigerante de 600ml por exemplo são encontradas doze colherzinhas de açúcar, isso mesmo: DOZE.

Além da espantosa quantidade de açúcar, esta bebida impede a absorção de nutrientes no organismo!

Outros aspectos negativos são:

• Aumento do desconforto abdominal e flatulências

Os gases contidos nos refrigerantes causam desconfortos abdominais e o aumento de flatulências, podendo causar também queimação estomacal e refluxo.

• Aumento do cansaço e irritabilidade.

Os corantes e adoçantes presentes na bebida diminuem significativamente a absorção de vitaminas e minerais, influenciando diretamente no metabolismo infantil

• Insônia

Os refrigerantes costumam conter cafeina e crianças são muito sensíveis à esse tipo de componente, que traz problemas como insonia e alterações na pressão.

O efeito do açúcar no cérebro é viciante, pois estimula a produção de serotonina que é responsável pela sensação de bem estar.

Como substituir esses alimentos com a aparência tão convidativa?

Não é tarefa fácil afastas os pequenos destes alimentos, então indicamos que acostumem eles desde pequenos a consumir alimentos da forma mais natural possível.

As frutas são ótimas para substituir os doces, uma vez que além de conterem baixas calorias e darem também a sensação de prazer, são ricas em água, vitaminas, fibras e sais minerais.

Do período da gestação até os dois anos é a fase ideal para estabelecer uma boa educação alimentar. Lembrando de que o maior exemplo para eles são vocês papais e mamães!

Outra dica importante é fazer com que essa alimentação saudável seja divertida e super convidativa para a criança.

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